Kaasfabriek viert eeuwfeest met boek

Kaasfabriek Lutjewinkel - Foto: Geheugen van Nederland
‘Kaasmakerij C.Z. Lutjewinkel in de jaren ’60 door de lens van de gebroeders Niestadt. De stremselbakken heeft men leeg laten lopen. De wei is dus verwijderd. De stremsel blijft over en wordt in brokken gesneden en in de koppen gedaan.’ – Foto: Geheugen van Nederland

LUTJEWINKEL – Kaas­fa­briek Lutje­win­kel maakt zich op voor de vie­ring van het 100-ja­rig be­staan. In de maak is een ju­bi­le­um­boek over een eeuw zui­vel­be­rei­ding aan de Mient­weg. De on­der­ne­ming is ge­o­pend op 26 sep­tem­ber 1916. ‘Lutje­win­kel’ heeft tal van fu­sies in de zui­vel­we­reld door­staan.
Sinds 2008 is de ju­bi­le­ren­de fa­briek on­der­deel van zui­vel­reus Fries­land Cam­pi­na. Er wordt jaar­lijks vier­hon­derd mil­joen ki­lo­gram melk ver­werkt tot kaas. Rond de op­rich­tings­da­tum komt er een open dag. Maar­ten Mooij uit Win­kel werkt aan het ju­bi­le­um­boek. Voor het blad van His­to­risch Nie­dorp schreef hij een voor­pu­bli­ca­tie.